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食品添加剂有哪些(常见的食品添加剂都有哪些 最好详细点 名字功能等齐全)

来源:综合知识2022-09-19 03:36:59
导读 您好,今天飞哥来为大家解答以上的问题。食品添加剂有哪些,常见的食品添加剂都有哪些 最好详细点 名字功能等齐全相信很多小伙伴还不知道,

您好,今天飞哥来为大家解答以上的问题。食品添加剂有哪些,常见的食品添加剂都有哪些 最好详细点 名字功能等齐全相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、1.防腐剂:常用的苯甲酸钠、山梨酸钾。

2、2.抗氧化剂:以VC钠等。

3、3.着色剂:红曲红、胭脂虫红、柠檬黄等。

4、4.发色剂:亚硝酸盐等。

5、5.保水剂:复合磷酸盐等。

6、6.膨松剂:碳酸氢钠 等。

7、7.甜味剂:蔗糖、甜味素等。

8、8.酸味剂:柠檬酸、冰醋酸等也可调节PH便于加工。

9、9.增白剂:过氧化苯甲酰 多用于面粉。

10、10香精香料:赋予产品风味如羊肉味、牛肉味等香精。

11、拓展资料:食品添加剂大大促进了食品工业的发展,并被誉为现代食品工业的灵魂,这主要是它给食品工业带来许多好处,其主要作用大致如下:1.防止变质。

12、例如:防腐剂可以防止由微生物引起的食品腐败变质,延长食品的保存期,同时还具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。

13、2.改善感官。

14、改善食品感官性状.适当使用着色剂、护色剂、漂白剂、食用香料以及乳化剂、增稠剂等食品添加剂,可以明显提高食品的感官质量,满足人们的不同需要。

15、3.保持营养。

16、在食品加工时适当地添加某些属于天然营养范围的食品营养强化剂,可以大大提高食品的营养价值,这对防止营养不良和营养缺乏、促进营养平衡、提高人们健康水平具有重要意义。

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