您好,今天蔡哥来为大家解答以上的问题。亚硝酸和醋酸的酸性强弱，亚硝酸怎么去除相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。

2、主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。

3、外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。

4、由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。

5、食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。

6、　　蔬菜应妥善保存，防止腐烂，不吃腐烂的蔬菜。

7、 　　　　2、食剩的熟菜不可在高温下存放长时间后再食用。

8、　　3、勿食大量刚腌的菜，腌菜时盐应多放，至少腌至15天以上再食用；但现腌的菜，最好马上就吃，不能存放过久，腌菜时选用新鲜菜。

9、 　　　　4、不要在短时间内吃大量叶菜类蔬菜，或先用开水焯5分钟，弃汤后再烹调。

10、 　　　　5、肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐用量要严格按国家卫生标准规定，不可多加。

11、 　　　　6、苦井水勿用于煮粥，尤其勿存放过夜。

12、 　　　　7、防止错把亚硝酸盐当食盐或碱面用。

13、　　亚硝酸盐来源　　食物中作为发色剂和防腐剂的亚硝酸盐。

14、 　　　　2、从食物中添加的硝酸盐转化而来。

15、 　　　　3、蔬菜，尤其是从不新鲜的蔬菜中转化而来。

16、　　亚硝酸盐食用过多处理方法　　补充液体，尤其是开水或其它透明的液体； 　　　　2、补充因上吐下泻所流失的电解质，如钾、钠及葡萄糖； 　　　　3、避免制酸剂； 　　　　4、先别止泻，让体内毒素排出之后再向医生咨询； 　　　　5、毋须催吐 、饮食要清淡，先食用容易消化的食物，避免容易刺激胃的食品 。

17、　　如何减少亚硝酸盐和亚硝基化合物的摄入　　多吃新鲜的蔬菜和肉类。

18、 　　　　·低温保存食物，以减少蛋白质分解和亚硝酸盐生成。

19、 　　·　　不吃腌腊制品、肠、酸菜等。

20、 　　·　　不吃腌制时间在7日左右的咸菜，少吃腌制时间在15日内的咸菜。

21、 　　　　·胡椒和辣椒等调味品与盐分开包装。

22、 　　·　　经常暴晒粮食，让亚硝基化合物分解。

23、 　　·　　不喝长时间煮熬的蒸锅剩水。

24、 　　　　可以阻断亚硝基化合物合成的食物： 　　·　　含维生素C和维生素E丰富的蔬菜水果。

25、 　　·　　大蒜、茶叶。

26、 　　·　　食醋。

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