导读 您好,今天蔡哥来为大家解答以上的问题。蒸河蟹上气后再蒸几分钟，蒸河蟹相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、螃蟹洗干净后...
您好,今天蔡哥来为大家解答以上的问题。蒸河蟹上气后再蒸几分钟，蒸河蟹相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、螃蟹洗干净后放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上，这样做是为了不让里面的汤汁流失，保持鲜度，盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里，而不是营养流失。
2、然后把精盐均匀的撒在螃蟹上，不要放味精，盖上盖后用旺火蒸，水开后看到螃蟹周身发红后，用中火再煮10分钟就可以了，小螃蟹煮8分钟。
3、最好买活的或新鲜的螃蟹，死的螃蟹多煮一小会。
4、如果你觉得不放心，可以用一个最简单的测试来看看是否熟了。
5、把螃蟹的盖子打开，看到盖子里的肉凝固就说明完全好了。
本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。
