首页 > 综合知识 > 正文

虎皮鸡爪的做法大全家常视频(虎皮鸡爪的做法大全)

来源:综合知识2023-08-21 12:27:42
导读 您好,今天蔡哥来为大家解答以上的问题。虎皮鸡爪的做法大全家常视频,虎皮鸡爪的做法大全相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!...

您好,今天蔡哥来为大家解答以上的问题。虎皮鸡爪的做法大全家常视频,虎皮鸡爪的做法大全相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、虎皮凤爪的做法 菜系及功效:家常菜谱 虎皮凤爪的制作材料:主料:鸡爪一斤。

2、 虎皮凤爪的做法:把鸡爪修理干净后放入水里煮(放一勺麦芽糖、一勺白醋,可防止煮到皮烂)。

3、 煮好捞起筛干水份放油锅里炸(油七八成熟时放进去)。

4、 炸到变焦黄色时捞出晾干油份。

5、 炸完后讲爪子放冷水里泡一个小时后,加花椒、桂皮、八角、少许盐、胡椒粉、白糖上笼蒸。

6、 酱汁制法:玉米粉、生粉、面粉少许,加冷水搅拌成浆,锅内加水半碗、生抽、老抽少许、白糖60克、蚝油40克。

7、 酱汁烧开后加豆豉,蒜茸、红椒圈、葱油、麻油即可把鸡爪放入搅匀。

8、 将搅拌后的鸡爪放进蒸笼里蒸6分钟后就好了,(主要是把生蒜那股味去掉)鸡爪更入味。

9、 近看一下,是披着虎皮的爪子哦。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。

关键词:
版权声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。