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糖醋蒜的做法最正宗的做法(糖醋蒜的做法)

来源:综合知识2024-01-02 14:20:20
导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。糖醋蒜的做法最正宗的做法,糖醋蒜的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、前言...

您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。糖醋蒜的做法最正宗的做法,糖醋蒜的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、前言爱人一家都喜欢吃糖醋蒜,到了新蒜下来的季节,也腌制了糖蒜,不错,酸甜脆口,很合家人的口味呢!材料主料:新蒜1000g、白糖200g、白醋700g;辅料:盐20g糖醋蒜1大蒜剥去表皮,只留最里面的一层皮,把底下的蒂用刀削去。

2、2处理好的蒜用清水浸泡半天。

3、3锅中倒入白醋。

4、4加入盐5加入白糖6中小火慢慢搅拌,至糖全部融化,关火,放凉备用。

5、7浸泡的蒜沥干水分,用纸巾擦干。

6、8把蒜放入无油无水的干净容器中,倒入放凉的糖醋汁。

7、9密封好,放在背光阴凉处,腌制20天即可实用。

8、小贴士第一:必须要用新蒜,做出来的入味更快,口感更脆。

9、第二:浸泡蒜,是为了去除部分的辛辣味。

10、成品也不会辛辣。

11、第三:蒜可以用厨房纸巾擦干也可以自然晾干。

12、第四:糖醋水,必须保证无水无油,这样在腌制过程中才不会变质。

13、第五:必须密封,放置在背光阴凉处。

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