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1、一、食品安全管理制度 成立食品安全管理机构（有食品安全领导小组，明确分工） 2、 食品企业落实质量安全主体责任制度（按照企业自查表内容进行定期自查，专人负责上报） 3、 食品企业质量诚信体系建设制度 4、 落实自查自纠制度二、食品安全责任制度 对社会公开承诺，承担社会责任、道德责任和法律责任，制定承诺书； 2、 厂长、副厂长责任制 3、 食品安全管理员责任制； 4、 检验员岗位责任制； 5、 质检科长岗位责任制； 6、 生产技术科长岗位责任制； 7、 供销（采购销售科）科长岗位责任制； 8、 配料员岗位责任制； 9、 质量安全目标分解； 10、 企业监督考核制度（包括:对各部门、人员落实企业各项规章制度要求，在平时工作中表现、行为的检验记录，与工资奖惩相结合考核办法）三、岗位人员管理制度 岗位工作人员任职要求（明确中层领导岗位任职规定和食品安全管理员、检验员、配料员、仓库管理员任职规定，包括文化程度、职称、从业资格、业务能力要求等） 2、 质量负责人职责； 3、 食品安全管理员职责； 4、 生技科长职责； 5、 质检科长职责； 6、 供销（采购）科长职责； 7、 车间主任职责； 8、 仓库保管员职责； 9、 操作工岗位职责 10、 配料员岗位职责 1 检验员职责四、从业人员食品安全培训制度 上岗前岗位培训 2、 食品安全知识培训 3、 培训计划内容 4、 培训记录 5、 培训档案 6、 考试办法 7、 考试记录五、从业人员健康管理制度 入厂前体检制度、取得健康证明。

2、 2、 年度健康体检计划 3、 上岗前检查规定 4、 健康档案 5、 体检登记 6、 人员岗位调整登记表，（人员身体健康状况与从事的岗位工作应符合《食品安全法》的规定，患有影响食品安全的疾病时，应调离原工作岗位，进行记录）可以百度一下，但要根据自己企业的现实情况进行必要的修订——必定每个企业的情况是不一样的，从自身企业的实际情况出发制定出的的规定制度，才可以保障企业的稳健、持续发展——這個建議到在百度找較全面。

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