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1、看颜色：真蜂蜜颜色呈透明或半透明色。

2、真蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。

3、假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充，故色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色；看形状：真蜂蜜呈黏稠液体，挑起可见柔性长丝，不断流。

4、假蜂蜜有悬浮物或沉淀，黏度小，挑起时呈滴状下落，有断流。

5、在暴晒后真蜂蜜变稀薄，而假蜂蜜无变化或更黏稠。

6、若蜂蜜极稀，容易流动，则可能是掺了水的；看标签:有一些蜂蜜产品的配料表中注明蔗糖、白糖、果葡糖浆等成分，而纯正的蜂蜜产品不允许加入这些物质。

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