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醋溜土豆丝的做法最正宗的做法窍门(今日时讯醋溜土豆丝的家常做法)

来源:综合知识2024-08-05 05:25:22
导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。醋溜土豆丝的做法最正宗的做法窍门,今日时讯醋溜土豆丝的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我...

您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。醋溜土豆丝的做法最正宗的做法窍门,今日时讯醋溜土豆丝的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、前言炎炎夏日的日子里,对于大鱼大肉实在提不起太大的兴趣。

2、吃点清清爽爽的凉拌菜之类的倒是比较喜欢。

3、想到了前些日子在外面吃到的一道“醋溜土豆丝”。

4、 醋溜土豆丝是一道鲁菜,是老百姓家里都很喜欢做的家常菜,喜欢吃辣的要放点辣油或者辣椒粉,酸辣开胃很是好吃。

5、我家不爱吃辣,所以我没放辣的,爽脆的土豆丝带点酸味,非常开胃,很适合夏天的一道菜。

6、材料主料:大土豆2个、小青椒1个、米醋15ml、小红椒1个;辅料:油5ml、盐3g、白糖1g醋溜土豆丝1准备醋溜土豆丝的材料;2土豆削皮后切薄片;3土豆片切成丝;4放进盆里,用清水泡,中间换水2次,洗掉土豆中的淀粉,这样洗掉淀粉的土豆丝,炒好以后口感特别爽脆;5捞出土豆丝,不用特意沥干水分,带点水分一起炒就行啦,青红椒切丝。

7、6热油锅,倒入土豆丝,翻炒约1分钟,如果感觉太干,可以适当洒点水;7加入盐翻炒均匀,再加入白糖,翻炒均匀;8加入青红椒丝;9淋入米醋,翻炒均匀即可出锅装碟。

8、小贴士想要炒出爽脆的土豆丝,一定要先浸泡土豆丝,中间换水2次,洗掉土豆的淀粉;2、这道菜炒好以后要充分冷却后口感会更加的爽脆;3、炒土豆丝,尽量选择白肉的土豆,白肉的土豆口感比黄肉的土豆要爽脆很多。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。

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