烤箱做蛋糕，是一种既简单又充满乐趣的烘焙体验。只需准备好基本原料和一台家用烤箱，就能轻松制作出美味的蛋糕。
首先，需要准备的原料包括面粉、糖、鸡蛋、牛奶或水、黄油或植物油，以及适量的泡打粉或小苏打作为膨松剂。根据个人口味，还可以添加巧克力、水果或坚果等配料。
制作步骤并不复杂。先将鸡蛋和糖打发至蓬松，这有助于蛋糕的松软口感。然后，将融化的黄油或植物油、牛奶或水慢慢加入蛋糊中，搅拌均匀。接着，筛入面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉状态。此时，可以根据喜好加入巧克力碎片、新鲜水果块等配料。
将蛋糕糊倒入已涂抹黄油的烤模中，轻轻摔几下以排出气泡。预热好的烤箱温度通常设定在170°C至180°C之间，根据蛋糕的大小和厚度，烘烤时间大约在25至40分钟不等。可用牙签插入蛋糕中心，拔出时无湿面糊即表示蛋糕已熟。
出炉后，让蛋糕在烤模中稍微冷却几分钟，再倒扣在冷却架上完全冷却。待蛋糕完全冷却后，可以根据喜好进行装饰，如撒上糖粉、淋上果酱或奶油等。
烤箱做蛋糕，不仅能享受到动手制作的乐趣，还能品尝到新鲜出炉的美味。无论是家庭聚会还是朋友小聚，自制蛋糕都是一道受欢迎的甜点。不妨尝试一下吧！