豇豆是一种营养丰富、口感脆嫩的蔬菜，其家常做法多种多样，既可以炒着吃，也可以凉拌或腌制。以下介绍几种简单美味的豇豆家常做法。
凉拌豇豆是夏日里的一道清爽佳肴。将豇豆洗净切段，焯水后过凉水，沥干水分。接着，加入蒜末、红椒丝、生抽、香醋、辣椒油、花椒油和芝麻油等调料，搅拌均匀即可。这道菜色彩翠绿，口感爽脆，酸辣开胃，非常适合夏天食用。
清炒豇豆则是一道简单易做的家常菜。将豇豆洗净切段，与蒜末一同下锅翻炒，加入适量的盐和鸡精调味即可。为了增加口感和营养，还可以加入胡萝卜条等配菜一同炒制。
豇豆炒肉丝是一道美味下饭的家常菜。将猪肉切成粗丝，与葱段一同炒香，再加入豇豆段翻炒，加入适量的生抽、料酒和清水，烧制片刻后加入盐和味精调味即可。这道菜肉质鲜嫩，豇豆脆嫩，味道浓郁。
此外，豇豆还可以腌制成酸豇豆，口感酸辣可口，非常适合搭配粥或面条食用。将洗净的豇豆放入加有盐和凉开水的容器中，腌制20天左右即可食用。腌制过程中要注意容器的清洁和密封性，以免影响酸豇豆的品质。
总之，豇豆的家常做法多种多样，可根据个人口味和喜好选择适合自己的烹饪方式。无论是凉拌、清炒还是腌制，都能制作出美味可口的豇豆佳肴。