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凉拌金针菇怎么做好吃

2025-02-04 18:15:51

问题描述:

凉拌金针菇怎么做好吃,蹲一个懂的人,求别让我等太久!

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2025-02-04 18:15:51

凉拌金针菇是一道清爽可口的家常菜,其制作方法简单,口感鲜美,深受人们喜爱。以下是一种简单易学的凉拌金针菇做法。

首先,准备好金针菇、红椒、葱、蒜等食材。将金针菇剪去根部,一根根撕开,清洗干净。红椒切丝,葱切段,蒜切末备用。

接着,将锅中加入足够的水,烧开后加入少许盐和几滴油,这样可以保持金针菇的色泽和口感。将金针菇和红椒丝放入沸水中焯烫约1分钟,捞出后立即放入凉水中过凉,然后沥干水分。

然后,准备一碗调料汁。将切好的蒜末、葱段放入碗中,加入适量的盐、糖、生抽、香醋、辣椒油和香油,搅拌均匀,让调料充分融合。

最后,将沥干水分的金针菇和红椒丝放入一个大碗中,倒入调好的调料汁,用筷子轻轻拌匀,让每一根金针菇都裹上调料汁。拌匀后,将凉拌金针菇装入盘中,撒上少许熟芝麻和葱花点缀即可。

凉拌金针菇的口感鲜美,酸辣适中,是一道非常适合夏天食用的清爽小菜。此外,还可以根据个人口味加入适量的香菜、黄瓜丝等配菜,增加口感和营养价值。

总之,凉拌金针菇不仅制作简单,而且口感极佳,是一道非常受欢迎的家常菜。无论是家庭聚餐还是朋友小聚,都是一道不错的选择。

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