使用高压锅炖鸡块是一种既快速又方便的烹饪方式。相比于传统的炖煮方法，使用高压锅可以大大缩短烹饪时间，同时还能保证鸡肉的鲜嫩和汤汁的浓郁。那么，具体需要多长时间呢？

首先，准备材料。你需要新鲜的鸡块、适量的水或高汤、调味料（如盐、胡椒粉、生姜等）以及一些蔬菜（可选）。将鸡块清洗干净后，放入高压锅中。

接下来，加水或高汤。水量要没过鸡块，但也不要太多，以免影响口感。加入适量的调味料，根据个人口味调整。

然后，盖上高压锅盖，确保密封良好。开启高压锅至炖煮模式。一般来说，从开始加热到达到工作压力，大约需要5-8分钟。一旦达到工作压力，计时器应设定为6-8分钟。这段时间足够让鸡块变得非常嫩滑，而且能够充分吸收调味料的味道。

需要注意的是，不同型号的高压锅可能有不同的操作步骤和时间要求，因此在使用前最好仔细阅读产品说明书。此外，在高压锅工作完成后，不要急于打开盖子。等待自然冷却或者通过冷空气释放蒸汽后，再小心地打开盖子，以避免烫伤。

总的来说，使用高压锅炖鸡块大约需要15-20分钟，这包括了预热、实际烹饪时间和冷却时间。这种方法不仅节省时间，还能保持食材的营养和风味，非常适合忙碌的工作日或是想要快速准备一顿美味佳肴的时候。