制作鸡蛋糕时，对于一个鸡蛋需要添加多少水这个问题，并没有固定的比例，因为这取决于具体的食谱和个人口味偏好。一般来说，鸡蛋糕的配方主要依赖于鸡蛋和面粉的比例来决定蛋糕的质地，而水或牛奶的添加量则可以根据个人喜好进行调整。

如果是一份基础的鸡蛋糕食谱，通常会建议使用一个鸡蛋搭配大约2汤匙（约30毫升）的液体（如水或牛奶）。这个比例有助于保持蛋糕湿润而不失弹性。但是，如果你喜欢更加松软或者湿润的口感，可以适当增加液体的量；相反，若希望蛋糕更加紧实一些，则可以减少液体的分量。

此外，在实际操作中，很多食谱还会加入适量的糖、油（如植物油）、发酵粉等成分来提升蛋糕的风味和质感。因此，在调整水分比例的同时，也要注意整体材料之间的平衡。

总之，关于一个鸡蛋需要加多少水的问题没有绝对的答案，最理想的方式是根据个人经验尝试几次，找到最适合自己的配方比例。在不断实践中积累经验，才能做出最符合自己口味的美味鸡蛋糕。