自制美味烤鸡翅，既简单又有趣，而且可以根据个人口味调整调料。下面是一个简单的步骤指南，帮助你使用家里的烤箱制作美味的烤鸡翅。

准备材料

- 鸡翅中：500克

- 生抽（酱油）：2大勺

- 老抽（深色酱油）：1小勺（可选，用于上色）

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 蜂蜜或糖：1大勺（可选，增加风味）

- 大蒜：3瓣，切碎

- 姜：一小块，切碎

- 橄榄油或其他食用油：2大勺

- 白芝麻：少许（装饰用）

制作步骤

1. 清洗与处理：首先将鸡翅清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。然后在鸡翅两面各划几刀，以便更好地入味。

2. 腌制：在一个大碗里，加入生抽、老抽、盐、黑胡椒粉、蜂蜜（或糖）、切碎的大蒜和姜，以及橄榄油，搅拌均匀。将鸡翅放入碗中，确保每一块鸡翅都均匀地裹上调料。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少2小时，过夜更佳，这样味道会更加浓郁。

3. 预热烤箱：从冰箱取出鸡翅，让其回到室温。同时，预热烤箱至200℃（约400℉）。

4. 烘烤：将腌好的鸡翅放在铺有烘焙纸的烤盘上，尽量不要重叠。放入预热好的烤箱中层，上下火烤制25分钟。中途可以翻面一次，让鸡翅两面都能均匀受热。

5. 上色与完成：最后5分钟，可以刷上一层薄薄的蜂蜜水（蜂蜜加少量水调和），继续烘烤直至表面金黄且熟透。

6. 出炉与享用：将烤好的鸡翅取出，撒上白芝麻作为装饰，稍微冷却后即可享用。

小贴士

- 根据个人口味，还可以添加辣椒粉、五香粉等其他调料。

- 烤制过程中注意观察鸡翅颜色变化，避免过度焦糊。

- 为了健康考虑，可以选择使用空气炸锅代替传统烤箱，减少油脂使用。

按照上述步骤，你就能在家轻松制作出美味的烤鸡翅了！