鳝鱼，学名为Monopterus albus，属于脊索动物门、辐鳍鱼纲、合鳃目、合鳃鳗科的动物。它是一种独特的鱼类，具有许多不同于其他鱼类的特点。

鳝鱼广泛分布于亚洲东部和东南亚地区，包括中国、日本、韩国、越南等地的淡水湖泊、河流和稻田中。在中国，鳝鱼主要分布在长江流域、珠江流域及东北地区的湖泊和河流中。它们通常栖息在泥质或沙质的水底环境中，喜欢藏身于水草丛生的地方，或者在石缝、洞穴等隐蔽处活动。鳝鱼是夜行性动物，白天多隐藏在洞穴或水草中休息，夜晚则出来觅食。

鳝鱼的身体细长，呈圆筒形，头部较小，口大，上下颌有牙齿。鳝鱼没有胸鳍和腹鳍，仅保留了背鳍、臀鳍和尾鳍。其体表光滑无鳞，皮肤下富含黏液腺，这使得鳝鱼能够在泥泞的环境中自由滑动。鳝鱼的颜色因种类和生活环境而异，通常为褐色或黄褐色，腹部颜色较浅。成年鳝鱼的长度一般在30-70厘米之间，但也有少数个体可以达到1米以上。

鳝鱼是一种重要的经济鱼类，在中国南方地区被广泛养殖和食用。它们肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，具有很高的营养价值。此外，鳝鱼还具有一定的药用价值，在中医中被认为具有补血、壮阳、滋阴等功效。然而，由于过度捕捞和环境污染等因素的影响，野生鳝鱼的数量正在逐渐减少，因此保护鳝鱼资源已成为当前的重要任务之一。