在中国的十二生肖中，每个生肖都有其独特的象征意义和文化背景。关于“吃肉生肖”的说法，并不是正式的生肖分类，而是一种民间的说法或趣味性的话题。然而，如果我们从文化和传统的角度来探讨与“吃肉”相关的生肖，可以从以下几个方面进行理解：

1. 牛：在农业社会中，牛是重要的劳动力，同时也是肉类来源之一。在中国传统文化中，牛的形象往往与勤劳、稳重联系在一起，虽然牛并不直接与“吃肉”相关联，但在某些地区，牛肉被视为一种美味。

2. 羊：羊肉在中国北方是非常受欢迎的食物，尤其是在冬季，羊肉火锅、烤全羊等都是人们喜爱的美食。羊年出生的人也常被认为性格温和、善良。

3. 猪：猪肉是中国最常见的肉类食品之一，猪年出生的人通常被认为是乐观、富足的象征。在很多地方，猪不仅为人们提供了食物，还承载着人们对美好生活的向往。

4. 狗：尽管狗在现代社会中更多地被当作宠物，但在一些地区，狗肉仍然是一道传统菜肴。不过，随着动物保护意识的增强，这种做法已经越来越少见。

需要注意的是，“吃肉生肖”的说法并没有严格的定义，更多的是根据地域文化和个人喜好来判断。每种动物在不同的文化背景下都有其特定的意义和价值，我们应该尊重各种文化的多样性，同时倡导健康、文明的生活方式。