生绿豆芽的做法既简单又有趣，非常适合家庭制作。下面是一篇简短的图文指南，帮助你了解如何在家轻松种出新鲜的绿豆芽。

准备材料

- 绿豆：大约200克。

- 一个透明的容器（如玻璃罐），底部铺一层纱布或滤纸。

- 水：用于浸泡和日常浇水。

制作步骤

第一步：浸泡绿豆

1. 将绿豆洗净，去除杂质和不完整的豆子。

2. 在容器中加入足够的水，让绿豆完全浸没。

3. 浸泡8-12小时，或者过夜，使绿豆充分吸水膨胀。

第二步：排水与初期生长

1. 使用纱布或滤网将浸泡好的绿豆沥干水分。

2. 将绿豆均匀地铺在准备好的容器底部。

3. 每天早晚各用清水冲洗一次绿豆，并倒掉多余的水，保持湿润但不过分浸泡的状态。

4. 放置在温暖且避光的地方，如厨房柜子内。

第三步：见光与成熟

1. 大约2-3天后，绿豆开始发芽，此时可以将容器移至有散射光线的地方。

2. 继续每天早晚冲洗并倒掉多余水分。

3. 一般情况下，再过2-3天，绿豆芽即可长到5-7厘米长，此时就可以收获了。

注意事项

- 保持绿豆湿润但避免积水。

- 温度适宜时（约20-25°C），绿豆芽生长速度会更快。

- 生长过程中避免直接阳光照射，以免影响口感。

按照上述步骤操作，不久你就能享受到自己亲手培育的新鲜绿豆芽了！这不仅是一个有趣的体验，还能让你吃到更加健康、无添加的绿色食品。