"su"并不是一个特定的软件名称，而是一个在类Unix操作系统中常见的命令。它代表的是"switch user"（切换用户）的意思。这个命令允许用户在登录系统后，以另一个用户的身份执行命令或启动程序。这在系统管理中非常有用，因为它使得管理员可以在不退出当前会话的情况下，以其他用户的权限执行操作。

例如，在Linux和macOS等操作系统中，如果你是普通用户，但需要执行需要超级用户权限的操作，你可以使用“su”命令切换到root用户（如果知道root密码的话），然后执行所需的操作。一旦完成，你就可以退出root用户会话，回到自己的用户账户。

需要注意的是，使用“su”命令需要目标用户的密码（除非你是root用户）。此外，出于安全考虑，一些现代Linux发行版可能会禁用“su”命令，转而推荐使用“sudo”命令来临时获取超级用户权限。与“su”相比，“sudo”允许用户以超级用户身份运行单个命令，而不是开启一个新的超级用户会话。

总之，“su”是一个强大的工具，用于在不同的用户之间切换，特别是在需要不同级别的访问权限时。但是，正确地使用它对于系统的安全性至关重要。