要取消QQ上设置的生日日期，您可以按照以下步骤操作：

首先，打开手机或电脑上的QQ应用。如果您使用的是手机，请确保您已经下载并安装了最新版本的QQ应用；如果您使用的是电脑，则需要登录到您的QQ账号。

接下来，点击左上角的头像图标进入个人资料页面。在该页面中找到“资料”选项，点击进入。

在资料编辑界面中，您可以看到“基本信息”这一栏，其中包含有您的生日信息。此时，您可以点击编辑按钮，然后将生日信息删除或者修改为其他日期。需要注意的是，目前的QQ版本可能不支持直接取消生日信息，您只能通过更改生日来间接实现取消的效果。例如，您可以将生日设置为一个不真实的日期，如1970年1月1日，这样看起来就像是没有填写生日一样。

完成以上步骤后，记得保存更改。如果您使用的是手机，那么通常会出现一个保存按钮供您点击；如果您使用的是电脑版QQ，那么您只需要关闭当前窗口即可自动保存修改内容。

最后，退出编辑模式，检查一下您的生日是否已经被取消或修改成功。如果一切正常，那么恭喜您，您已经成功地取消了QQ上的生日日期。

当然，每个版本的QQ可能会有所不同，具体操作可能会有所差异。如果上述方法不能满足您的需求，建议您查看最新的官方帮助文档或联系客服获取更详细的指导。