制作一款美味的巧克力蛋糕，不仅能够满足味蕾的享受，还能在制作过程中享受到创造的乐趣。下面是一份简单的巧克力蛋糕食谱，让你在家也能轻松完成。

准备材料

- 黄油 125 克

- 细砂糖 150 克

- 中筋面粉 150 克

- 可可粉 40 克

- 鸡蛋 3 个

- 牛奶 125 毫升

- 泡打粉 1 茶匙（约5克）

- 盐 一小撮

- 香草精几滴（可选）

制作步骤

1. 预热烤箱：首先将烤箱预热至175°C（350°F）。

2. 混合干性材料：在一个大碗中，筛入面粉、可可粉和泡打粉，加入一小撮盐，搅拌均匀。

3. 打发黄油和糖：使用电动打蛋器将黄油和细砂糖打发至颜色变浅且体积膨胀，大约需要3-5分钟。

4. 加入鸡蛋：一个一个地加入鸡蛋，每次加完一个鸡蛋后充分搅拌均匀再加下一个。如果面糊看起来分离，可以加入几滴香草精帮助稳定。

5. 混合湿性和干性材料：将干性材料分三次加入到黄油混合物中，每次加入后轻轻搅拌，直至刚刚混合均匀。接着慢慢倒入牛奶，继续搅拌至面糊光滑。

6. 烘烤：将面糊倒入已经涂抹了薄层黄油并铺上烘焙纸的8英寸圆形蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中烘烤约30-35分钟。可以用牙签插入蛋糕中心测试是否熟透，如果牙签干净无面糊粘附则表示烤好了。

7. 冷却与脱模：从烤箱取出后让蛋糕在模具中冷却10分钟，然后小心地脱模放在冷却架上完全冷却。

8. 装饰：蛋糕完全冷却后，可以根据个人喜好添加奶油霜、巧克力酱或是新鲜水果作为装饰。

这款巧克力蛋糕浓郁而不腻，无论是作为家庭聚会的甜点还是送给朋友的礼物，都是极佳的选择。希望你能在制作过程中享受到乐趣，并与家人朋友分享这份甜蜜。