中国的饮食文化博大精深，各地都有其特色美食。下面是一份精选的中国名菜菜名大全，让我们一起领略中华美食的魅力。

一、川菜

- 麻婆豆腐：四川经典菜式，豆腐嫩滑，麻辣鲜香。

- 水煮牛肉：肉质鲜嫩，汤汁红亮，麻辣可口。

- 宫保鸡丁：鸡肉与花生米搭配，酸甜适中，辣而不燥。

- 夫妻肺片：牛肉和牛百叶切片，配以特制酱料，口感丰富。

二、粤菜

- 白切鸡：广东传统名菜，鸡肉鲜嫩，皮脆肉滑。

- 清蒸海鲈鱼：保持了鱼肉的原汁原味，清淡可口。

- 烧鹅：外皮酥脆，内里肉质鲜美，是广东人餐桌上的常客。

- 蜜汁叉烧：色泽红亮，味道甘甜，肥而不腻。

三、苏菜

- 松鼠桂鱼：鱼肉外酥里嫩，酸甜可口，造型独特。

- 碧螺虾仁：虾仁鲜嫩，色彩鲜艳，清新爽口。

- 糖醋排骨：色泽金黄，外焦里嫩，酸甜适宜。

- 清炖蟹粉狮子头：猪肉丸子与蟹粉结合，汤清味美。

四、鲁菜

- 九转大肠：猪大肠经过多道工序处理，味道醇厚。

- 油爆双脆：鸡胗和鸭胗炒制而成，口感脆嫩。

- 葱烧海参：海参软糯，葱香浓郁。

- 四喜丸子：四个大肉丸，象征团圆吉祥。

五、浙菜

- 西湖醋鱼：选用西湖草鱼，肉质细嫩，酸甜适中。

- 龙井虾仁：虾仁鲜嫩，龙井茶香浓郁。

- 干菜焖肉：五花肉与干菜慢火炖制，肉质酥烂。

- 荷叶粉蒸肉：肉质鲜香，荷叶清香，风味独特。

以上只是中国众多美味佳肴中的一小部分，每一道菜品背后都蕴含着深厚的文化底蕴和地方特色。希望这份菜名大全能让你对中国美食有更深的了解，并激发你对探索更多美食的兴趣。