在市场上，挑选鱼刺少的鱼类，不仅可以为喜爱吃鱼的人们提供更多的便利，还能让儿童和老人等容易被鱼刺卡住喉咙的人群享受到鱼肉的美味。下面是一些鱼刺较少或鱼刺较大的鱼类推荐。

一、三文鱼

三文鱼是一种非常受欢迎的海鱼，其肉质鲜美，营养价值高。三文鱼的鱼刺较少，主要集中在头部和尾部，身体部分几乎没有鱼刺，非常适合家庭烹饪和食用。

二、鲈鱼

鲈鱼是一种淡水鱼，也是我国常见的食用鱼类之一。鲈鱼的鱼刺也相对较少，其肉质细腻，味道鲜美，营养丰富。鲈鱼的鱼刺主要分布在背部和腹部，其他部位的鱼刺较少，适合清蒸或红烧。

三、鳕鱼

鳕鱼是一种深海鱼，其肉质洁白细腻，口感鲜美，营养丰富。鳕鱼的鱼刺较少，主要分布在头部和尾部，身体部分几乎没有鱼刺，适合煎、烤、炖等多种烹饪方式。

四、鲳鱼

鲳鱼是一种海鱼，其肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高。鲳鱼的鱼刺较少，主要分布在头部和尾部，身体部分几乎没有鱼刺，适合清蒸或红烧。

五、带鱼

带鱼是一种常见的海鱼，其肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高。带鱼的鱼刺较少，主要分布在头部和尾部，身体部分几乎没有鱼刺，适合煎、烤、炖等多种烹饪方式。

六、黄花鱼

黄花鱼是一种常见的海鱼，其肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高。黄花鱼的鱼刺较少，主要分布在头部和尾部，身体部分几乎没有鱼刺，适合清蒸或红烧。

总的来说，以上这些鱼刺较少的鱼类，不仅肉质鲜美，营养丰富，而且方便食用，是市场上比较受欢迎的鱼类品种。当然，在购买时还需要注意选择新鲜的鱼，以确保口感和健康。