翅中的做法多种多样，不同的烹饪方式可以带出不同的风味。下面，我将为您介绍一种简单而美味的烤翅中做法。

材料准备

- 翅中 500克

- 生抽 2大勺

- 老抽 1小勺（用于上色）

- 蜂蜜或糖 2大勺

- 姜蒜末 各1小勺

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 五香粉 1小勺

- 料酒 1大勺

制作步骤

1. 腌制：首先将翅中清洗干净后，用厨房纸吸干水分。在翅中上划几刀，这样更容易入味。接着，将所有调料混合均匀后，加入翅中，搅拌均匀，让翅中充分吸收调料的味道。然后放入冰箱冷藏至少3小时以上，最好能过夜，这样味道会更加浓郁。

2. 预热烤箱：将烤箱预热至200度。

3. 烤制：将腌好的翅中取出，放在铺有烘焙纸的烤盘上。烤箱中层，上下火，烤约25分钟。期间可以翻面一次，并可刷上一层蜂蜜水（蜂蜜加少量水调匀），让翅中表面更加光亮诱人。

4. 完成：烤好后取出，撒上一些熟芝麻或者葱花作为装饰，一道美味的烤翅中就完成了。

小贴士

- 腌制时间越长，味道越入味。

- 烤制过程中注意观察翅中的颜色变化，避免烤焦。

- 可以根据个人口味调整调料的比例。

按照上述步骤操作，您就可以在家轻松做出外酥里嫩、香气四溢的烤翅中了。无论是家庭聚会还是朋友小聚，这道菜都是不错的选择。希望您尝试之后能够享受到制作美食的乐趣！