草莓糖葫芦，这道传统与现代结合的美味小吃，不仅颜色鲜艳诱人，而且酸甜适中，深受大人小孩的喜爱。下面是制作草莓糖葫芦的简单步骤，让你在家也能轻松享受到这份甜蜜。

准备材料

- 新鲜草莓20颗（根据个人喜好调整数量）

- 竹签若干

- 白砂糖200克

- 清水100毫升

制作步骤

1. 清洗草莓

首先将新鲜的草莓用流动清水彻底清洗干净，去除表面的杂质和农药残留。然后用厨房纸巾轻轻擦干水分，或者自然晾干，确保每个草莓都是干燥的，这样在串起来的时候不会因为有水珠而影响糖衣的附着。

2. 草莓去蒂

用小刀或剪刀小心地去掉草莓的顶部绿色部分，注意不要伤到果肉，以免草莓破裂。

3. 串草莓

将处理好的草莓一个个串在竹签上，每根竹签上大约串4-6颗草莓为宜，这样既方便吃，又美观大方。

4. 糖浆熬制

在锅中加入白砂糖和清水，开中小火慢慢加热，期间不要搅拌，让糖完全溶解。当糖水开始沸腾后，转小火慢熬至糖浆呈现淡淡的金黄色，这个过程大概需要10-15分钟。可以用筷子蘸一点糖浆滴入冷水中测试糖浆的浓稠度，如果能迅速凝固成硬块，则表示熬制完成。

5. 蘸糖浆

将串好的草莓快速浸入熬好的糖浆中，使草莓表面均匀裹上一层薄薄的糖衣。动作要快，以免草莓吸收过多糖浆变软。之后立即将蘸好糖浆的草莓放在烘焙纸上冷却定型，也可以放入冰箱冷藏加速硬化。

6. 完成

待草莓糖葫芦表面的糖衣完全硬化后，即可享用这道自制的美味零食了。如果想要增加风味，还可以尝试在糖浆中加入少量柠檬汁或食用色素来改变颜色和味道。

草莓糖葫芦不仅是一道美食，更是一种美好的回忆，让我们一起动手做吧！