煮汤圆时，为了避免它们破裂，有几个关键的步骤和技巧可以帮助你保持汤圆的完整性和口感。以下是一些实用的方法：

1. 选择合适的锅具：使用宽口深底的锅，这样可以确保汤圆在水中有足够的空间翻滚而不互相碰撞。

2. 冷水下锅：将汤圆放入冷水中开始煮，而不是热水中。这有助于汤圆缓慢均匀地受热，减少破裂的风险。

3. 轻轻搅拌：当汤圆开始浮起时，用勺子轻轻推动，避免汤圆之间或与锅壁直接碰撞。也可以偶尔轻轻摇晃锅子，让汤圆在水中自然翻动。

4. 添加冷水：如果水沸腾得太厉害，可以加入少量冷水来减缓沸腾速度，防止汤圆因剧烈翻腾而破裂。

5. 观察浮起情况：汤圆全部浮起后，再煮一到两分钟即可关火。这表明汤圆已经煮熟。

6. 不要过度煮制：过度煮制会使汤圆外皮变得过于软烂，容易破裂。因此，一旦汤圆浮起并达到所需状态，应立即捞出。

7. 使用糯米粉混合物：有些食谱建议在制作汤圆时加入少量玉米淀粉或其他谷物粉，这样可以使汤圆皮更坚韧，不易破裂。

遵循以上建议，相信你可以成功煮出既美味又完整的汤圆。