氽丸子，这道菜以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。它的做法并不复杂，适合家庭日常制作。下面，我将为您详细介绍氽丸子的家常做法。

准备材料

- 猪肉馅：200克（根据个人喜好可以选择肥瘦比例）

- 鸡蛋：1个（增加丸子的嫩滑度）

- 生姜：一小块，切成末

- 葱：适量，切成葱花

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 料酒：适量

- 清水或高汤：适量（用于氽煮）

- 面粉或者玉米淀粉：少量（可选，用于增加丸子的粘稠度）

制作步骤

1. 准备肉馅：首先，将猪肉馅放入大碗中，加入切好的生姜末和葱花，然后加入适量的盐、白胡椒粉和料酒，搅拌均匀。这样可以让肉馅更加入味。

2. 添加鸡蛋：在肉馅中打入一个鸡蛋，继续搅拌至肉馅变得粘稠。鸡蛋不仅能增加丸子的嫩滑度，还能帮助丸子更好地成型。

3. 调整肉馅：如果觉得肉馅太稀，可以适量加入一些面粉或玉米淀粉，再次搅拌均匀。这一步是可选的，主要取决于您希望丸子达到的口感。

4. 制作丸子：用勺子或者手取适量肉馅，团成丸子形状。注意控制丸子大小，以便于烹饪时能够均匀受热。

5. 氽煮丸子：在锅中加入足够的清水或高汤，大火烧开后转中小火。将准备好的丸子轻轻放入锅中，避免相互碰撞。待丸子全部浮起后，再煮约3-5分钟，直到丸子完全熟透。

6. 出锅装盘：使用漏网捞出丸子，放在盘子里。可以根据个人口味加入适量的酱油、香油等调料进行调味。

7. 完成：一道美味的家常氽丸子就完成了。可以搭配米饭一起食用，味道更佳。

氽丸子的做法简单易学，而且可以根据个人口味进行调整，是一道非常适合家庭制作的美食。希望您尝试之后能够喜欢！