麦豆饭是一道营养丰富且美味的家常菜，它结合了小麦和豆类的营养价值，适合各个年龄段的人群食用。下面是一种简单的麦豆饭做法，供您参考。

准备材料

- 小麦：100克

- 红豆或绿豆：100克（根据个人口味选择）

- 盐：适量

- 水：适量

- 食用油：少许（可选）

制作步骤

1. 浸泡：首先将小麦和豆类分别清洗干净，然后用水浸泡至少4小时或过夜。这样可以让它们更容易煮熟，同时也能更好地保留其营养成分。

2. 准备：将泡好的小麦和豆类再次冲洗干净，去除表面的杂质。

3. 烹饪：将洗净的小麦和豆类放入锅中，加入足够的水（水量要能完全覆盖食材）。大火烧开后转小火慢炖。期间可以适当搅拌，防止粘底。根据豆子的种类和个人口感偏好调整烹饪时间，一般需要1-2小时，直到豆类和小麦都变得软糯。

4. 调味：当小麦和豆类都煮至软烂时，根据个人口味加入适量的盐进行调味。如果喜欢的话，还可以在最后几分钟加入一点食用油增加香气。

5. 完成：待所有食材充分融合，味道调和后即可出锅。一道营养丰富的麦豆饭就完成了！

小贴士

- 根据个人喜好，也可以加入一些蔬菜如胡萝卜丁或者玉米粒等，使这道饭更加丰富多彩。

- 如果没有时间提前浸泡，可以选择高压锅快速烹饪，但注意控制好时间和水量，以免糊底或太干。

麦豆饭不仅美味可口，还富含蛋白质、膳食纤维等多种营养物质，是健康饮食的好选择。希望这份简单的食谱能够帮助到您，享受制作的乐趣，也享受美食带来的满足感吧！