“曰”字加一笔可以变化出很多汉字，但通常讨论的是它可以变成的几个常见字。如果严格来说，加上一笔后能变成的汉字主要有以下几个：日、甲、由、电、申、田。这些字在日常生活中使用频率较高，而并非是12个。

下面我将为您详细介绍这六个字的演变过程和它们在汉语中的应用：

1. 日：这是最直接的变化，只需在“曰”的基础上加一横即可形成“日”。它代表太阳或一天的时间，在古文中常用来指代时间，比如“日出而作”。

2. 甲：在“曰”的基础上，将其内部的两笔合并为一笔，并且在下方添加一横，即成为“甲”。在古代，“甲”指盔甲，也用于表示顺序的第一位，如“甲乙丙丁”。

3. 由：将“曰”的内部结构稍作调整，保留原有的形状，同时在下方添加一竖，就形成了“由”。这个字常用于表示原因或凭借，如“理由”。

4. 电：将“曰”的左下角延长，形成一个类似于闪电的形状，并在上方添加一横，就变成了“电”。这个字代表电力或电能，是现代科技中不可或缺的一部分。

5. 申：在“曰”的基础上，将中间的横拉长，并在其右侧添加一竖，就形成了“申”。这个字有声明、申请的意思，在古代还与十二地支之一相对应。

6. 田：将“曰”的形状进行旋转并修改，使其成为一个四边形，中间再加一横，就形成了“田”。这个字形象地描绘了农田的样子，现在常用来指代土地或耕地。

虽然“曰”加一笔并不能直接变成12个字，但通过上述介绍可以看出，即使是一点小小的改变，也能创造出具有丰富含义的新字。汉字的魅力在于其构造方式的多样性和文化内涵的深厚性，每个字背后都蕴含着悠久的历史和文化故事。