在中国传统的计量单位中，“两”是一种常见的重量单位，特别是在日常生活中用来称量食材或药材等。而“二两”则表示两个这样的单位。为了更好地理解和使用这一传统计量单位，了解它与现代公制单位之间的换算关系是非常有必要的。

中国传统的计量单位体系非常丰富，不同历史时期和不同地区可能有所不同。然而，在现代中国，尤其是中国大陆地区，通常采用的是基于十进制的换算方式。具体来说，一斤等于十两，而一斤大约等于500克。因此，可以得出：

1两 = 500克 ÷ 10 = 50克

所以，二两就是：

2两 = 2 × 50克 = 100克

这意味着在现代烹饪或购买食材时，如果你看到菜谱上写有“二两”，你可以将其理解为100克。这种换算不仅有助于我们更好地理解古籍中的食谱，也能帮助我们在日常生活中更准确地测量食材重量。

值得注意的是，尽管上述换算是当前中国大陆普遍采用的标准，但在某些特定场合或地区，可能会存在细微差异。例如，在一些地方方言中，或者是在某些传统行业中，可能还保留着不同的换算习惯。不过，对于大多数人而言，将一两视为约等于50克是一个简单且实用的近似值。