三文鱼作为一种营养丰富、口感细腻的海鲜，不仅美味可口，而且具有很高的营养价值。它含有丰富的不饱和脂肪酸，对心脏健康尤其有益。三文鱼既可以直接生食，也可以通过烹饪的方式食用。今天，就让我们来了解一下三文鱼熟吃的一种简单又美味的做法——香煎三文鱼。

准备材料

- 三文鱼一块（约200克）

- 橄榄油或食用油适量

- 盐少许

- 黑胡椒粉少许

- 柠檬一个（用于装饰和提味）

制作步骤

1. 准备三文鱼：首先将三文鱼从冰箱取出，放置室温下回温大约15分钟。用厨房纸巾轻轻吸干三文鱼表面的水分。在鱼肉两面均匀撒上盐和黑胡椒粉进行腌制，这一步可以提升鱼肉的味道。

2. 预热锅具：选择一个平底锅，加入适量的橄榄油或食用油，开中小火加热至油温适中（不要过热，以免外焦里生）。

3. 煎制三文鱼：将腌制好的三文鱼放入锅中，先让一面接触锅底，保持中小火慢煎，直到这一面呈现出金黄色泽（大约需要4-5分钟）。然后翻面继续煎另一侧，同样煎至金黄色（大约再需3-4分钟）。煎的过程中尽量不要频繁翻动，这样可以使鱼肉更加紧实美味。

4. 出锅装盘：当两面都煎至金黄后，即可关火。将煎好的三文鱼小心地移到盘中，挤上新鲜柠檬汁增添风味，同时也能去腥增香。

5. 享用美食：一道简单又美味的香煎三文鱼就完成了。搭配一些蒸蔬菜或是沙拉一起食用，既美观又健康。

香煎三文鱼不仅操作简便，而且保留了三文鱼本身的鲜美，是家庭晚餐或是朋友聚会时的理想选择。希望你尝试之后能享受到这份来自海洋的美味！