握手礼仪作为一种常见的社交礼仪，在很多场合中都非常重要。那么在握手时，到底应该谁先伸手呢？这其实取决于具体的社会文化和环境背景。

在中国以及亚洲大多数国家和地区，通常是由地位较高的一方或者年长者首先伸出手来。例如，在商业谈判或正式会面中，通常是地位较高的商务人士或领导先伸手；在家庭聚会中，则是长辈先伸手。这一礼节体现了对尊者的尊重和礼貌。

而在西方国家，握手礼仪则有其独特的文化背景。一般而言，当两个人地位相当时，可以同时伸手握手。如果一方明显地位较高，那么还是由地位较高的一方先伸手更为合适。值得注意的是，在一些西方国家，男女之间的握手礼仪已经趋于平等化，不再强调女士优先原则，而是根据双方关系及场合来决定。

然而，无论是在东方还是西方，握手礼仪的核心都是表达友好、尊重和信任。因此，在实际交往中，最重要的是要考虑到对方的文化背景和个人偏好。比如，如果你不确定对方是否愿意握手，可以先观察对方的行为或者直接询问。此外，握手的力度、时间长短等细节也很重要，它们能够传递出更多的信息。

总之，握手礼仪虽然看似简单，但其中蕴含着丰富的文化内涵和社会规则。通过了解并遵循这些礼仪规范，我们可以在不同文化背景下更好地与他人交流沟通，展现个人魅力的同时也尊重了他人的习惯。