虾尾是一道非常受欢迎的美食，它的做法多样，口味丰富。今天我将为大家介绍一种简单又美味的做法——蒜蓉烤虾尾。

材料准备：

- 新鲜虾尾 500克

- 大蒜 1头（切成蒜末）

- 生抽 2汤匙

- 老抽 1汤匙（可选，用于上色）

- 盐 适量

- 白胡椒粉 少许

- 橄榄油或食用油 2汤匙

- 青红椒各半个（切碎，增加色彩和口感）

制作步骤：

步骤一：处理虾尾

首先，将新鲜的虾尾洗净，去除虾线。虾线位于虾尾背部，用牙签轻轻挑出即可。清洗干净后，沥干水分备用。

步骤二：腌制虾尾

在一个大碗中，加入切好的蒜末、生抽、老抽（如果使用）、盐、白胡椒粉和橄榄油。将所有调料搅拌均匀后，放入虾尾，确保每只虾尾都裹上调料。然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制30分钟至1小时。这样可以让虾尾更加入味。

步骤三：预热烤箱

将烤箱预热至200度。

步骤四：烤制虾尾

将腌制好的虾尾平铺在烤盘上，尽量不要重叠。可以撒上一些青红椒碎作为点缀。将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火烤约10-15分钟，具体时间根据虾尾大小调整。期间可以适当翻面一次，使两面都能受热均匀。

步骤五：完成

待虾尾表面呈现出诱人的金黄色时，即可出炉。此时，蒜香浓郁，虾肉鲜嫩多汁，十分诱人。可以搭配一些蔬菜沙拉一起食用，既健康又美味。

以上就是蒜蓉烤虾尾的全部制作过程，是不是非常简单呢？赶快动手试试看吧！