果糖是一种单糖，属于酮糖类，常存在于水果和蜂蜜中。关于果糖是否为还原糖，这需要从化学结构和性质两个方面来探讨。

还原糖是指那些能将斐林试剂或班氏试剂还原成氧化亚铜的糖类，主要指含有自由醛基或酮基的单糖以及含有游离端基碳的双糖。常见的还原糖有葡萄糖、麦芽糖和乳糖等。而果糖分子中虽然含有酮基，但其酮基并不具备还原性，因为酮基通常位于碳链的中间位置，无法直接参与还原反应。然而，果糖在水溶液中会发生异构化反应，部分转化为葡萄糖和甘露糖，这些转化产物中的葡萄糖是具有还原性的。因此，在实际应用中，果糖可以表现出一定的还原性，但这并不是由于果糖本身具有还原性，而是由于其在水溶液中部分转化为了还原糖。

综上所述，严格来说，果糖本身并不是还原糖，但在特定条件下，它可以间接表现出还原性。这一特性使得果糖在食品工业中有广泛的应用，例如作为甜味剂使用时，它能够与某些化学物质发生反应，产生特定的颜色变化，从而用于食品检测或质量控制。此外，果糖的这种特性也使其成为研究糖类化学反应机制的重要对象之一。