在家制作蛋糕，不仅能够享受到烘焙的乐趣，还能品尝到既健康又美味的甜点。下面是一份基础的蛋糕制作材料清单，适合初次尝试的朋友。

基础蛋糕所需材料

1. 主要原料

- 低筋面粉：约120克，用于提供蛋糕的基础结构。

- 砂糖：约100克，增加甜味并帮助蛋白打发。

- 鸡蛋：3个（室温），其中蛋黄和蛋白分离使用，蛋黄负责增加蛋糕的湿润度，蛋白则有助于蛋糕膨胀。

- 牛奶或水：约60毫升，为蛋糕提供必要的水分，使质地更加松软。

- 植物油：约60毫升，增加蛋糕的湿润度和风味。

2. 辅助材料

- 香草精：几滴，可选，用于增添香气。

- 泡打粉：约1茶匙（5克），帮助蛋糕蓬松。

- 盐：一小撮，平衡味道。

制作步骤简述

1. 预热烤箱至175°C（350°F）。

2. 混合干性材料：将低筋面粉与泡打粉过筛后混合均匀。

3. 打发蛋白：将蛋白与少量盐混合，用电动打蛋器打至出现泡沫，逐渐加入一半砂糖，继续打发至硬性发泡。

4. 混合湿性材料：在另一个碗中，将蛋黄与剩余砂糖搅拌均匀，随后加入牛奶和植物油，充分混合。

5. 混合所有材料：将干性材料分次加入湿性材料中，轻轻拌匀，最后轻轻拌入打发好的蛋白霜。

6. 烘烤：将面糊倒入已涂抹油纸的模具中，放入预热好的烤箱中层，烘烤约30分钟。

7. 冷却脱模：出炉后让蛋糕稍微冷却，然后从模具中取出，完全放凉后即可装饰享用。

记得根据个人口味调整配方比例，比如可以加入水果、巧克力碎片等作为额外的风味添加。享受烘焙的乐趣吧！