潍坊肉火烧，作为山东地区非常具有代表性的一种小吃，以其独特的制作工艺和美味的口感而闻名。下面是一种较为常见的潍坊肉火烧的做法：

所需材料：

1. 面粉：500克

2. 猪五花肉：300克

3. 葱姜蒜：适量

4. 盐：适量

5. 酱油：适量

6. 五香粉：适量

7. 植物油：适量

做法步骤：

1. 准备面团：将面粉加入适量的水，搅拌均匀后揉成光滑的面团，放置一旁醒发。

2. 制作馅料：将猪五花肉切成小丁，葱姜蒜切末备用。在锅中放入适量的植物油，加入葱姜蒜爆香，再加入猪肉丁翻炒至变色，然后加入酱油、盐、五香粉等调料调味，继续翻炒均匀，出锅冷却备用。

3. 包制火烧：将醒好的面团分成若干份，取一份擀成圆形薄饼状，包入适量的肉馅，收口捏紧，再轻轻按压成饼状。

4. 烹饪：平底锅烧热，放入适量的植物油，将包好的火烧放入锅中，两面煎至金黄色即可。

以上就是潍坊肉火烧的简单做法，希望能帮助到你。需要注意的是，具体的比例和细节可能因个人口味和地区差异而有所不同，你可以根据自己的喜好进行调整。