家庭自制雪糕不仅健康，还能让你随心所欲地创造出自己喜欢的口味。下面是一份简单易学的家庭自制雪糕食谱，让你在家也能享受到美味的冰淇淋。

准备材料

- 鲜奶 200ml

- 动物性鲜奶油 200ml

- 细砂糖 80g（根据个人口味调整）

- 香草豆荚 1根或香草精几滴

- 你喜欢的水果（如芒果、草莓等）适量（用于制作水果口味的雪糕）

制作步骤

步骤一：准备基础混合液

1. 将鲜奶和细砂糖放入锅中，小火加热至糖完全溶解。

2. 香草豆荚用刀剖开，刮出香草籽加入牛奶液中，也可以直接加入几滴香草精增加风味。

3. 关火后让混合液冷却至室温，然后放入冰箱冷藏至少2小时以上。

步骤二：打发鲜奶油

1. 取出冷藏的鲜奶液，加入动物性鲜奶油。

2. 使用电动搅拌器将混合物打发至体积膨胀且质地变得浓稠。

3. 确保不要过度搅拌，以免鲜奶油分离。

步骤三：添加水果（可选）

如果你喜欢水果口味的雪糕，可以在打发好的鲜奶油中加入切碎的新鲜水果或水果泥，轻轻拌匀。

步骤四：冷冻

1. 将混合好的雪糕液倒入容器中，尽量填满，去除表面气泡。

2. 盖上盖子，放入冰箱冷冻室，冷冻至少6小时以上，最好过夜。

3. 冷冻期间可以每隔2小时取出搅拌一次，这样可以使雪糕口感更加细腻。

步骤五：享用

当雪糕完全凝固后，即可取出享用。如果觉得太硬，可以先在室温下稍微放置几分钟，待其略微软化后再食用。

小贴士

- 根据个人喜好，你还可以尝试添加巧克力碎片、坚果、椰丝等，为雪糕增添更多层次感。

- 如果没有香草豆荚，使用香草精也是一个不错的选择。

- 选择新鲜的食材，是做出美味雪糕的关键之一。

通过上述简单的步骤，你就可以轻松在家制作出口味丰富的雪糕了。不妨动手试试看吧！