竹节虾，因其形似竹节而得名，是一种非常受欢迎的海鲜。它的肉质鲜美，口感独特，适合多种烹饪方式。下面介绍几种常见的竹节虾做法，让你在家也能享受到这道美味佳肴。

1. 清蒸竹节虾

材料：新鲜竹节虾、姜丝、葱段、生抽、香醋、香油。

做法：

- 将新鲜竹节虾洗净，剪去长须。

- 在盘底铺上一层姜丝和葱段，将竹节虾放在上面。

- 大火蒸7-8分钟（根据虾的大小调整时间）。

- 出锅前淋上少许生抽、香醋和香油即可。

2. 爆炒竹节虾

材料：竹节虾、蒜末、姜末、辣椒、料酒、盐、酱油。

做法：

- 竹节虾去壳留尾，背部开边去除沙线。

- 锅中加油烧热，下蒜末、姜末、辣椒爆香。

- 加入竹节虾快速翻炒，加入适量料酒、盐和酱油调味。

- 炒至虾身变红即可出锅。

3. 蒜蓉烤竹节虾

材料：竹节虾、蒜蓉、橄榄油、盐、黑胡椒粉。

做法：

- 竹节虾去壳留尾，背部开边去除沙线。

- 混合蒜蓉、橄榄油、盐和黑胡椒粉制成腌料。

- 将腌料均匀涂抹在竹节虾上，放入预热至200℃的烤箱中烤10-15分钟。

- 烤至表面金黄即可取出食用。

这些做法简单易学，不仅保留了竹节虾的原汁原味，还能让你体验到不同的风味。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是不错的选择。希望你能尝试制作，享受美食带来的乐趣！