在家自制雪糕不仅健康，还能让家人享受到独一无二的美味。下面，我将为您介绍几种简单又美味的雪糕制作方法。

1. 经典香草雪糕

材料：2杯牛奶，1杯糖，1茶匙香草精，4个蛋黄。

做法：

- 将牛奶和糖混合加热至糖完全溶解。

- 另取一锅，将蛋黄搅拌均匀后慢慢倒入热牛奶中，边倒边快速搅拌。

- 将混合液重新加热至浓稠，但不要煮沸。

- 加入香草精，冷却后放入冰箱冷藏至少4小时。

- 冷藏后的混合液倒入冰激凌机中，按指示操作完成。

2. 草莓雪糕

材料：500克新鲜草莓，1杯糖，2杯重奶油。

做法：

- 草莓洗净去蒂，切碎。

- 将草莓、糖和一半的奶油混合，用搅拌机打成泥状。

- 将剩余的奶油打发至软性发泡。

- 将草莓泥与奶油轻轻拌匀，倒入容器冷冻4小时以上，每隔一小时取出搅拌一次，直至凝固。

3. 抹茶雪糕

材料：2杯牛奶，1/2杯糖，3汤匙抹茶粉，4个蛋黄。

做法：

- 牛奶加糖加热至糖溶化。

- 抹茶粉加入少量热水调成糊状，再加入热牛奶中搅拌均匀。

- 按照经典香草雪糕的做法继续后续步骤，最后将混合液冷却后放入冰箱冷冻。

4. 酸奶芒果雪糕

材料：2杯酸奶，2个成熟芒果，1/2杯蜂蜜或糖。

做法：

- 芒果去皮切块，用搅拌机打成果泥。

- 将芒果泥、酸奶和蜂蜜混合均匀。

- 倒入模具中，冷冻4小时以上，期间可适当搅拌增加口感。

这些简单的雪糕食谱不仅能让你在炎炎夏日享受清凉，还能根据个人口味进行调整，创造出更多独特的风味。尝试动手做一做吧，给家人一个惊喜！