大学食堂作为学生日常生活中的重要组成部分，不仅需要满足学生的饮食需求，还要考虑到营养均衡与多样化的选择。下面是一份精心设计的大学食堂菜谱，旨在为学生们提供既美味又健康的餐点。

早餐

- 全麦面包配煎蛋：全麦面包富含膳食纤维，搭配煎蛋提供优质蛋白质。

- 牛奶与燕麦粥：牛奶提供钙质和优质蛋白，燕麦则有助于降低胆固醇。

- 新鲜水果沙拉：包括苹果、香蕉、橙子等，补充维生素C和纤维素。

午餐

- 鸡胸肉蔬菜炒饭：选用低脂鸡胸肉与各种时令蔬菜，健康且充满活力。

- 清蒸鱼：如鲈鱼或草鱼，搭配葱姜调味，简单健康。

- 番茄炖牛腩：牛腩富含铁质，搭配番茄提升风味，同时补充维生素。

- 蒜蓉西兰花：西兰花是优质的蔬菜，富含多种维生素和矿物质。

- 紫菜蛋花汤：清淡可口，含有丰富的碘元素。

晚餐

- 豆腐蔬菜汤：豆腐是优质的植物蛋白来源，搭配多种蔬菜，营养丰富。

- 五谷杂粮粥：如小米、红豆、绿豆等混合煮制，易于消化，适合晚餐食用。

- 烤地瓜：地瓜富含膳食纤维，有助于肠道健康。

- 凉拌黄瓜：清爽开胃，富含水分和维生素K。

小吃与加餐

- 酸奶：选择无糖或低糖产品，有益肠道健康。

- 坚果混合：如杏仁、核桃等，提供健康的脂肪酸。

- 新鲜水果：如苹果、梨等，随时补充能量。

这份菜单旨在通过合理搭配食材，确保学生获得全面的营养，同时也注重口味的多样性，让学生在享受美食的同时，也能保持良好的身体状态。希望每位同学都能在这里找到自己喜欢的食物！