绿豆百合粥是一道深受人们喜爱的传统中式甜品，尤其在夏季，它以其清凉解暑的特点受到广泛欢迎。这道粥不仅口感细腻，而且营养丰富，具有一定的健康功效。
从营养学的角度来看，绿豆和百合都是低脂肪的食物，且含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，改善消化功能。绿豆含有大量的蛋白质、维生素B群以及矿物质如钾、镁等，而百合则富含多种氨基酸和微量元素，具有润肺止咳、安神助眠的作用。
关于绿豆百合粥的热量，由于食材比例和烹饪方式的不同，其具体数值会有所变化。一般来说，一份标准分量（约200克）的绿豆百合粥大约含有70-90千卡左右的热量。这个数值相对较低，适合追求健康饮食的人群食用。当然，如果在制作过程中添加了较多的糖或其他高热量成分，则会导致总热量上升。
为了更好地控制热量摄入，建议在制作绿豆百合粥时减少糖的使用量，并尽量采用自然甜味来调味，比如适量加入新鲜水果或天然蜂蜜。此外，在日常饮食中合理搭配蔬菜、粗粮等其他食物，可以更全面地满足身体所需的各种营养素，同时保持合理的热量摄入。
总之，绿豆百合粥作为一种健康美味的食品，适量食用对身体是有益的。通过调整食谱中的配料比例，我们可以在享受美食的同时，也达到健康饮食的目的。