冷冻扇贝肉因其方便储存和烹饪的特性，成为了很多家庭餐桌上的常客。下面为大家介绍几种简单的冷冻扇贝肉做法，让你轻松在家享受美味。

一、蒜蓉蒸扇贝

材料准备：新鲜的蒜瓣若干，葱一根，酱油、生抽、料酒各适量，盐少许，食用油适量。

做法步骤：

1. 扇贝肉解冻后清洗干净，用厨房纸吸干水分。

2. 蒜瓣剁成蒜蓉，葱切成葱花备用。

3. 在盘子里铺上一层蒜蓉，然后放上扇贝肉。

4. 在扇贝肉上撒上剩余的蒜蓉和葱花，淋上适量的酱油、生抽和料酒，再撒少许盐。

5. 将盘子放入蒸锅中，大火蒸7-8分钟即可。

6. 出锅前淋上热油，激发出香味。

二、香煎扇贝

材料准备：扇贝肉、橄榄油或黄油、黑胡椒粉、盐、柠檬汁。

做法步骤：

1. 扇贝肉解冻后用厨房纸吸干水分。

2. 平底锅预热，加入适量的橄榄油或黄油。

3. 放入扇贝肉，两面各煎2-3分钟至金黄色。

4. 煎好的扇贝肉撒上适量的盐和黑胡椒粉调味。

5. 出锅前挤上几滴新鲜柠檬汁增加风味。

三、扇贝炒饭

材料准备：扇贝肉、米饭、胡萝卜丁、青豆、洋葱丁、鸡蛋、酱油、盐、食用油。

做法步骤：

1. 鸡蛋打散，扇贝肉解冻后清洗干净备用。

2. 锅内加油烧热，先下鸡蛋液快速翻炒至熟，盛出备用。

3. 锅中留底油，依次加入洋葱丁、胡萝卜丁和青豆翻炒均匀。

4. 加入扇贝肉继续翻炒至变色。

5. 最后加入米饭，调入适量酱油和盐，快速翻炒均匀。

6. 炒至饭粒松散，最后加入之前炒好的鸡蛋，快速翻炒几下即可出锅。

以上就是三种简单易学的冷冻扇贝肉做法，希望你尝试之后能够喜欢。记得扇贝肉解冻时最好放在冰箱冷藏室缓慢解冻，这样可以保持扇贝肉的口感和营养。