酒精，也被称为乙醇，是生活中常见的有机化合物之一。其分子式为C2H5OH，也可以写作CH3-CH2-OH，其中包含了两个碳原子、六个氢原子和一个羟基（-OH）。在常温下，酒精是一种无色透明的液体，具有特殊的芳香气味，易挥发，并且极易燃烧。

酒精广泛存在于自然界中，比如水果发酵过程中会产生酒精，人类很早就开始利用这一特性来酿造酒类。同时，酒精也是重要的工业原料，被用于制造溶剂、消毒剂、燃料等。在医疗领域，一定浓度的酒精溶液还可用作皮肤消毒。

值得注意的是，虽然适量饮用含有酒精的饮品可能对心脏健康有益，但过量饮酒则会对人体造成严重伤害，包括肝脏疾病、神经系统损伤以及增加患某些类型癌症的风险。因此，科学合理地控制酒精摄入量对于维护个人健康至关重要。

此外，酒精也是一种可再生能源，可以作为汽油的替代品使用，即所谓的“生物乙醇”。它燃烧时产生的二氧化碳与植物生长过程中吸收的二氧化碳基本相等，因此被认为是一种较为环保的能源形式。

总之，酒精作为一种多功能的有机化合物，在日常生活、工业生产和环境保护等多个方面发挥着重要作用。然而，由于其潜在的危害性，我们应当正确认识并合理使用酒精。