易腐垃圾，通常也被称为厨余垃圾或湿垃圾，主要包含家庭日常生活中产生的容易腐烂的有机废弃物。这类垃圾主要包括食物残渣、蔬菜果皮、剩饭剩菜等。它们不仅种类繁多，而且在自然环境中很容易发生生物降解，因此具有很高的资源化利用价值。
例如，厨房中处理食材时留下的果皮、菜叶，以及吃剩下的饭菜都属于易腐垃圾。这些物质如果能够得到妥善处理，比如通过堆肥化技术转化为有机肥料，不仅能减少环境污染，还能实现资源的循环再利用，对促进可持续发展具有重要意义。
正确分类和处理易腐垃圾对于推动城市垃圾分类工作、提升资源回收利用率至关重要。同时，这也需要公众提高环保意识，积极参与到垃圾分类的行动中来，共同为建设美丽家园作出贡献。通过科学合理地管理易腐垃圾，我们不仅能够有效减轻垃圾填埋场的压力，还能促进生态平衡，保护环境，让我们的生活更加绿色健康。