摆酒席是中国传统文化中一种重要的社交活动，无论是婚礼、寿宴还是春节等重要节日，摆上一桌丰盛的酒席都是表达祝福与庆祝的方式。下面，我将为您介绍一套包含12道菜的酒席菜单，这不仅是味蕾的盛宴，也是对美好生活的向往。
开胃小菜
- 凉拌海蜇头：清脆爽口，开胃解腻。
- 五香牛肉：肉质鲜嫩，香味浓郁，是下酒的好选择。
汤品
- 瑶柱炖鸡：汤色清澈，鸡肉鲜美，瑶柱增添了一丝海鲜的鲜甜。
热菜
- 清蒸多宝鱼：保留了鱼肉的原汁原味，清淡而不失鲜美。
- 蒜蓉西兰花：绿色蔬菜，清新可口，营养丰富。
- 红烧狮子头：肉质细腻，酱香浓郁，是传统家常菜的经典之作。
- 干锅牛蛙：肉质紧实，搭配特制酱料，味道独特。
- 虾仁炒蛋：色泽金黄，口感滑嫩，简单却美味。
- 椒盐排骨：外酥里嫩，咸香适口，深受喜爱。
主食
- 扬州炒饭：色彩斑斓，米粒分明，配料丰富，是酒席上的常客。
甜品
- 红豆沙：细腻香甜，温暖人心，为酒席画上完美的句号。
- 椰汁西米露：清凉解腻，夏日里的最佳选择。
这套菜单不仅考虑到了菜品的味道和营养搭配，同时也兼顾了视觉享受，每一款菜品都蕴含着深厚的文化底蕴和美好的寓意，适合在各种喜庆场合中呈现，让宾客们在品尝美食的同时，也能感受到主人的热情与诚意。