“三月不知肉味”这个成语源自中国古代，最早见于《礼记·礼运》。它原意是指三个月没有吃到肉食，形容生活条件艰苦或物质匮乏的情况。然而，在后世的使用中，这个成语的意义逐渐发生了变化。

在现代社会，“三月不知肉味”更多地被用来比喻长时间沉浸在某种精神或艺术享受之中，以至于忽略了其他事物的存在，甚至忘记了生活的常态。例如，一个人沉迷于阅读一本好书，连续几天几夜沉浸在故事情节中，可能会说他“三月不知肉味”，意味着他已经完全沉浸其中，忘记了日常生活中的琐事。

此外，这个成语也可以用来形容对某人或某事的深深怀念与向往。比如，当一个人长时间没有回到家乡，可能会用“三月不知肉味”来形容他对家乡美食的思念之情，表达出一种深深的乡愁和怀旧情绪。

总之，“三月不知肉味”这个成语虽然起源于描述物质生活的匮乏，但在现代语境下，更多的被赋予了情感色彩，用来形容人们在精神层面的追求和向往，以及对美好事物的深刻体验和记忆。