眉州小吃，是四川眉山地区一种独特的美食文化。眉山，这座位于成都平原南部的小城，不仅因为是苏东坡的故乡而闻名遐迩，更因其丰富多样的小吃而备受食客喜爱。眉州小吃种类繁多，每一道都蕴含着浓厚的地方特色和历史沉淀。

其中，最为人所熟知的当属“东坡肉”。这道菜虽然名为“肉”，但其烹饪方法独特，肥而不腻，色泽红亮，味道醇厚，是眉州小吃中的经典之作。据传，东坡肉是由宋代文豪苏东坡所创，因此得名。尽管这一说法的真实性有待考证，但它确实反映了眉州人民对这位伟大文学家的尊敬之情。

除了东坡肉之外，“甜皮鸭”也是不可不尝的美味。甜皮鸭选用优质鸭子，经过腌制、风干等多道工序精心制作而成。其皮脆肉嫩，味道鲜美，甜中带咸，令人回味无穷。

此外，还有“担担面”、“麻婆豆腐”等传统川菜小吃，在眉州也都有各自独特的风味。担担面以其麻辣鲜香著称；而麻婆豆腐则以豆腐软嫩、酱汁浓郁为特点，二者均深受游客喜爱。

眉州小吃不仅仅是味蕾上的享受，更是当地文化和历史的传承。无论是街头巷尾的小摊贩，还是高档餐厅里精致摆盘的佳肴，每一口都能让人感受到眉州深厚的文化底蕴。在这里，你不仅能品尝到地道的四川美食，更能深刻体会到这座城市独有的魅力与风情。