关于“吃什么可以让皮肤变白变嫩”的问题，实际上并没有直接的食物可以改变皮肤的颜色或质地。皮肤的健康与肤色主要受遗传因素影响，但也受到日常护理习惯、紫外线照射程度以及整体健康状况的影响。不过，通过均衡饮食和良好的生活习惯，确实可以帮助改善皮肤状态，使其看起来更加健康、有光泽。

1. 富含抗氧化剂的食物：如蓝莓、草莓等浆果类水果，以及深绿色蔬菜（菠菜、羽衣甘蓝），这些食物中的抗氧化成分能够帮助抵抗自由基损伤，从而保护皮肤免受环境伤害。

2. 维生素C丰富的食品：柑橘类水果、猕猴桃、西红柿等含有丰富维C，有助于促进胶原蛋白合成，使皮肤保持弹性，看起来更光滑细腻。

3. Omega-3脂肪酸：鱼类（三文鱼、鲭鱼）、亚麻籽油、核桃等含有Omega-3脂肪酸，这种健康的脂肪对于维持细胞膜结构和功能至关重要，有利于保持皮肤水分，减少干燥。

4. 充足的水分摄入：虽然水本身不会直接改变肤色，但保持良好的水合状态是拥有健康皮肤的基础。每天喝足够的水（成人建议量约为8杯），可以帮助排毒，让皮肤看起来更加饱满、有活力。

5. 适量补充蛋白质：鸡肉、鱼肉、豆制品等优质蛋白来源，对修复受损肌肤组织、促进新陈代谢有着积极作用。

总之，没有特定食物能直接“变白”皮肤，但通过上述营养素的合理搭配与摄取，可以有效提升皮肤的整体质量和外观。同时，避免过度日晒，使用防晒霜，保持良好作息，也是维护美丽肌肤不可或缺的部分。