芫荽，这种在中文中经常出现的香草植物，其名字的发音是“yán suī”。它还有另一个广为人知的名字——香菜。在中国的许多地方，芫荽不仅是美食中常见的调味品，还被广泛用于药膳之中，具有独特的香气和味道。

芫荽的叶子和种子都可食用，常用于凉拌、汤类、面食等多种菜肴的调味，能够增添食物的风味。其独特的香味让一些人爱不释手，却也让另一些人避之不及。从中医的角度来看，芫荽性温味辛，归肺、脾经，具有发汗解表、健胃消食的功效。

在日常生活中，当我们遇到需要使用芫荽的地方时，不妨准确地念出它的名字，这样不仅能更好地交流，也能展现出我们对中国传统文化的尊重与理解。例如，在准备一道以芫荽为主要调料的菜肴时，我们可以这样说：“这道菜需要用到芫荽，它的味道非常独特。”通过这样的方式，可以让更多的人了解并欣赏到这种香草的魅力。