鹿茸，作为一种珍贵的中药材，具有极高的营养价值和药用价值。它主要来源于梅花鹿或马鹿尚未骨化的幼角，因其独特的滋补功效，在我国有着悠久的应用历史。鹿茸炖品是一种非常受欢迎的食用方式，不仅可以最大限度地保留鹿茸中的营养成分，还能使其味道更加鲜美。那么，鹿茸炖什么最好呢？

首先，最经典且最受欢迎的搭配是鹿茸与鸡肉一起炖煮。鸡肉本身性温味甘，具有补中益气、养血安神的功效。与鹿茸搭配炖制，可以起到相辅相成的作用，不仅能够增强体质，还能改善面色苍白、精神不振等症状。具体做法是将新鲜的鸡块与鹿茸一同放入砂锅中，加入适量的清水和姜片，先用大火烧开后转小火慢炖2-3小时，直至鸡肉熟烂，鹿茸的精华完全融入汤中。

其次，鹿茸也可以与人参、枸杞等药材一同炖煮。人参被誉为“百草之王”，具有大补元气、生津止渴的功效；枸杞则有滋阴补肾、明目的作用。这三者合在一起炖煮，不仅味道鲜美，更能在冬季为身体提供充足的热量和营养，帮助提高免疫力，抵御寒冷。制作时可将鹿茸、人参、枸杞等材料一同放入炖盅内，加水适量，隔水蒸炖数小时即可。

最后，鹿茸还可以与海参搭配炖食。海参富含蛋白质、多种维生素及矿物质，有滋阴润燥、补肾益精的效果。鹿茸与海参结合，不仅口感丰富，还能达到滋补强身的目的。准备鹿茸片和泡发好的海参，加入适量的高汤和调味料，采用文火慢炖的方式，让食材的味道充分融合。

总之，鹿茸作为一味珍贵的药材，在炖品中的应用非常广泛。根据个人体质和需求选择合适的搭配，才能更好地发挥其滋补养生的功效。在享受美味的同时，也能收获健康。不过需要注意的是，鹿茸性温热，体质偏热或有实火的人群不宜过量食用。