烤鸡蛋其实是一个有趣且富有创意的概念，尽管传统的烹饪方法中并没有“烤鸡蛋”这一说法。不过，我们可以将鸡蛋与其他食材结合，通过烤箱来制作一些美味的蛋类料理。下面介绍一种简单又美味的“烤芝士鸡蛋杯”的做法，它不仅味道好，而且外观也非常吸引人。

材料准备：

- 鸡蛋 4个

- 芝士丝 适量（马苏里拉或切达奶酪均可）

- 番茄丁 适量

- 洋葱碎 适量

- 盐和黑胡椒粉 少许

- 新鲜香草（如欧芹） 少许

制作步骤：

1. 预热烤箱：首先将烤箱预热至200°C（约392°F）。

2. 准备模具：使用一个或多个耐热的小杯子或硅胶模具，每个杯子内侧可以轻轻刷上一层薄油，以防粘连。

3. 混合材料：在一个大碗里，将打散的鸡蛋与番茄丁、洋葱碎以及适量的盐和黑胡椒粉混合均匀。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入其他蔬菜或肉类。

4. 填充模具：将混合好的蛋液倒入准备好的模具中，大约填满三分之二的高度。

5. 撒上芝士：在每个装有蛋液的模具表面均匀撒上一层芝士丝。

6. 烘烤：将模具放入预热好的烤箱中层，烤制约15-20分钟，直到蛋液完全凝固且表面呈现金黄色即可取出。

7. 装饰与享用：最后可以在表面撒上一些新鲜香草作为装饰，然后趁热享用这道美味的烤芝士鸡蛋杯吧！

通过这样的方式，你不仅可以享受到传统煎蛋无法带来的独特口感，还能根据个人口味调整配料，创造出属于自己的特色美食。希望这个食谱能给你的餐桌增添一抹亮色！